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      解析面條歷史:4000年前就已出現(xiàn)

      來源:www.lutao.cc         發(fā)布時(shí)間:2020-04-23 返回列表

      解析面條歷史:4000年前就已出現(xiàn)

      貴州面條公司

      目前國內(nèi)基本認(rèn)為,早在4000年前,黃河先民就已經(jīng)用小米面做出了世界上最早的面條。面條是中國人發(fā)明的,不是意大利人,也不是阿拉伯人。

      《趙氏孤兒》所處的春秋時(shí)期是否有面條?也不排除有的可能,因?yàn)楫?dāng)時(shí)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)明的石磨,也有少量的小麥,具備了制作面條的條件。早期的面條有可能是刀削面似的面片片,最初被稱為。

      宋代的面條種類已經(jīng)非常多,《水滸傳》中,戴宗和李逵和在素面店吃過壯面。有人認(rèn)為,壯面就是大碗不加肉的粗面條,特別是非常熱。

      民間也有傳說認(rèn)為,長壽面與漢武帝和東方朔有關(guān),這可能也是后有人附會(huì)。其實(shí)就是因?yàn)槊鏃l形狀長瘦,諧音長壽。

      又有資料稱,龍須面由山東抻面演變而來,時(shí)間只有三百來年歷史,又細(xì)又長、形似龍須。目前市面上常見的龍須面,則就是普通的、比較細(xì)的掛面。

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