遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn),現(xiàn)已銷往貴州88個縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地
下面咱們和貴州面條小編一起來了解一下:
面粉的存放方法:
1、將面粉放在干凈密閉的容器里,然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好,放人容器中;
2、把一張紙放在花椒水里浸泡一下,然后晾干放在面粉上,這樣也可以防止面粉生蟲;
3、像存放大米一樣先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡,晾干后再盛面粉,也能有效防止面粉生蟲;
4、面粉的儲存室保持空氣流通,使面粉有空氣可利用;
5、用密封塑料袋保存面粉既不生蟲也不發(fā)霉。
通風(fēng)良好:面粉有呼吸作用,所以使空氣流通,使面粉有空氣可作利用。
濕度干爽:面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結(jié)塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
合適溫度:儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間,溫度愈高,熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
環(huán)境潔凈:環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會。
沒有異味:面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存面粉的周圍環(huán)境,不能有異味。
離墻離地:為了有良好的通風(fēng),減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定。
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