遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個(gè)品種,具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn),現(xiàn)已銷往貴州88個(gè)縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地
咱們和面條生產(chǎn)廠家一起來(lái)了解一下:
北京炸醬面
炸醬面是北京的特色美食,相信去過(guò)北京的人應(yīng)該都吃過(guò)吧,不管是小胡同還是景區(qū)附近,隨處可見老北京炸醬面館。
菜碼、炸醬、面條,三者拌在一起,口味咸香,面條筋道爽滑。菜碼中的蔬菜種類多,黃瓜絲、蘿卜絲、豆芽、芹菜等,炸醬是肉做的,所以,從營(yíng)養(yǎng)的角度上來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的。
陜西油潑面
陜西也是面食大省,特別是油潑面,深受全國(guó)人民的喜愛。一碗寬寬的面條,倒上辣椒面和蔥花、蒜末,澆上一勺滾燙的熱油,滋滋一聲響,香味就這么出來(lái)了。吃一口,面香四溢,根本不想停下來(lái)。
油潑面一定要現(xiàn)潑的才好吃。熱油在潑下來(lái)的一瞬間激發(fā)辣椒面和蔥蒜的香氣,提前做的油潑辣子可不能比。很多飯館當(dāng)著顧客的面,朝面碗里潑下熱油,就是讓顧客體驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)感,食欲更佳。
蘭州牛肉面
蘭州一帶的面食,一個(gè)面團(tuán)經(jīng)過(guò)不斷地拉伸,變得纖細(xì)、筋道。煮熟后澆上牛骨頭湯,放上幾片牛肉,再加上少許蒜苗香菜,一碗牛肉面就這么做好了。面條筋道爽口,骨湯香味濃郁。
蘭州牛肉面現(xiàn)如今遍布全國(guó)各地的街道,但是要看準(zhǔn)“蘭州牛肉面”這幾個(gè)字。假如你去的那家菜單上赫然寫著“蘭州拉面”,那就是冒牌的了。
河南燴面
燴面就是中原河南的傳統(tǒng)美食,葷素湯菜面混合,味道鮮美。面條是高筋面粉里加堿和鹽和成的,做成長(zhǎng)長(zhǎng)的面坯,抹上油,隨吃隨做。拉好的燴面條放到羊湯里煮好,再加入燉煮幾個(gè)小時(shí)的羊湯,搭配輔料海帶絲、千張、粉條、香菜等等。
羊湯濃郁不膻氣,面條也筋道得很,有機(jī)會(huì)來(lái)河南一定要嘗試一下。
杭州片兒川
片兒川是很多杭州人的心頭好,作為杭州的特色美食,來(lái)旅游的人不僅會(huì)去西湖,也會(huì)嘗一下片兒川。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,將這三樣材料切成片,然后在沸水中過(guò)一下,據(jù)說(shuō)這便是“片兒川”名字的由來(lái)。面滑湯濃,肉片鮮嫩,筍菜爽口,冬天來(lái)上一碗,吃面又喝湯,簡(jiǎn)直不要太舒服。
武漢熱干面
說(shuō)起武漢,總繞不過(guò)熱干面。面條是面粉中加堿和鹽制成的,煮好,拌上芝麻醬和各種調(diào)料,醬香非常濃郁,入口筋道。不到武漢,你不知道它在武漢心中的地位。武漢的一天是從吃熱干面開始的,搭配蛋湯和豆皮卷燒麥,非常豐富。那么你能接受在早上吃熱干面嗎?
重慶小面
說(shuō)起重慶,很多人第一反應(yīng)就是火鍋,其實(shí),比火鍋更親民的美食是小面。
重慶小面是湯面類型,是用蔥、蒜、醬、醋、辣椒調(diào)味的麻辣素面,在重慶街頭,無(wú)論是哪一家面館,重慶重慶小面的特點(diǎn)都逃不過(guò)四個(gè)字:麻辣鮮香。
延吉冷面
19世紀(jì),冷面通過(guò)朝傳入我國(guó)東北,逐漸形成了地域特色—延吉冷面。冷面冷面,特點(diǎn)肯定就是冷了,涼爽的延吉冷面中,筋道的蕎麥面、爽脆的果蔬、酸甜的湯汁,一碗下肚,滿滿的舒爽。
郟縣饸饹面
饸饹面,是用饸饹床子,把和面團(tuán)軋成圓形的長(zhǎng)面條,直接下到開水鍋煮熟。初用蕎麥面,現(xiàn)在多為小麥面做為面料,配以熟羊肉、蔥花及幾十種調(diào)料熬制的羊肉高湯。吃起來(lái)香而不膩,味道鮮美?,F(xiàn)如今,一些河南郟縣人已經(jīng)把饸饹面開到了全國(guó)乃至海外,遠(yuǎn)近聞名。
安徽牛肉板面
說(shuō)到安徽的美食,那牛肉板面必有一席之地。
牛肉板面具有一清、二白、三紅、四綠的特點(diǎn),面湯中熬制有很多種材料,但是仍然清亮不渾濁,面條內(nèi)配上青菜,紅、白、綠三種色讓面條看著更有食欲。鹵過(guò)牛肉的湯倒進(jìn)辣椒油里,香味簡(jiǎn)直了,再舀一勺放到面碗里,吃一口香辣撲鼻,咸香味美。如有侵權(quán)聯(lián)系刪除。
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