遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個(gè)品種,具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn),現(xiàn)已銷往貴州88個(gè)縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地
面粉的等級怎么劃分?
下面咱們和面條廠家一起來看看:
越是用靠近面粉粒部分磨出的面粉,其等級也就越高;隨著混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多,其等級也就越低。
面粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(zhì)(灰分)的含量有直接關(guān)系,礦物質(zhì)的含量越高,面粉的等級越低;相反,其含量越少,面粉的等級也就越高。如若追求面包有面粉的風(fēng)味的話,等級低的面粉反倒要比等級高的面粉合適,比如健康的全麥面包就是用含有麩皮的小麥磨出全麥粉做的。面條廠家的介紹面粉的等級:
a一等粉(富強(qiáng)粉、精粉)
相當(dāng)于前蘇聯(lián)一等粉,質(zhì)量比國外的特等粉差,我國單獨(dú)生產(chǎn)一等粉的出粉率為60%-70%。它適宜制作精度較高的面包、饅頭、面條、包子等面制品。在生產(chǎn)一等粉中也可提取高的精制粉(灰分在0.5%左右),以供制作食品。
b二等粉(特付粉)
由于一等粉出粉率低,標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)量又次,因此根據(jù)用戶習(xí)慣,生產(chǎn)了二等粉這種比較大眾化的實(shí)惠面粉。這種面粉出粉率在73%-75%,是制作饅頭、包子、餃子、面條等食品的良好原料。
c標(biāo)準(zhǔn)粉
相當(dāng)于國外的二等粉。它是在糧食緊缺的條件下,要求有較高的出粉率,并對面粉質(zhì)量要求不高的情況下生產(chǎn)的,一般出粉率可達(dá)82%-85%,基本上能滿足饅頭、面條等類面制品的生產(chǎn)需要。
d次粉(飼料粉)
在生產(chǎn)粉中提取10%-20%的次粉,做飼料粉,也可食用。提取次粉,是為了提高小麥粉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,減少加工副產(chǎn)品-麩皮的比例。
本企業(yè)2013年獲得“貴州省著名商標(biāo)”、“放心糧油”及“遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)”稱號,順利通過中國認(rèn)證中心ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全體系認(rèn)證,去年12月再次通過復(fù)審;2014年獲得“全國放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)示范企業(yè)”“市級扶貧龍頭企業(yè)”和遵義市軍糧供應(yīng)站“軍糧應(yīng)急加工企業(yè)”等稱號,并在南昌第十三屆糧油產(chǎn)品博覽會上公司產(chǎn)品獲得金獎,同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業(yè)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營三等獎”。 2014年至2015年連續(xù)兩年獲得省級守合同、重信用單位稱號,并且連續(xù)三年來,公司精麥匯“普通掛面”、“雜糧掛面”、“兒童掛面”均獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱號。2017年10月,公司“精麥匯”掛面產(chǎn)品獲得“貴州好糧油”稱號和綠色農(nóng)產(chǎn)品評價(jià)證書,并發(fā)布企業(yè)花色掛面標(biāo)準(zhǔn)。2018年企業(yè)獲得省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)稱號,普通掛面、花色掛面再次獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱號。
公司名稱: 遵義市興偉食品有限責(zé)任公司
聯(lián)系電話:0851-27373286(27373296)
公司地址:遵義市播州區(qū)龍泉大道食品工業(yè)園
網(wǎng) 址:www.zyxwsp.cn