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      干面條的存放環(huán)境要求及注意事項(xiàng)都有那些?

      來源:www.lutao.cc         發(fā)布時(shí)間:2020-08-24 返回列表

      干面條的存放環(huán)境要求及注意事項(xiàng)都有那些?

      貴州掛面面條批發(fā)

      干面條的存放環(huán)境要求有哪些?貴州掛面面條批發(fā)小編為大家詳細(xì)介紹存放要求:

      a.良好的通風(fēng)

      通風(fēng)是利用倉庫內(nèi)外空氣溫度差形成的氣壓差,使倉庫內(nèi)外空氣形成對(duì)流來實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)倉庫溫度和濕度的目的。 倉庫的門,窗和排氣孔在打開時(shí)應(yīng)具有通風(fēng)效果,在不使用時(shí)應(yīng)緊密關(guān)閉。 當(dāng)門用于通風(fēng)時(shí),應(yīng)安裝鼠標(biāo)擋板,并同時(shí)打開氣簾以防止害蟲和老鼠進(jìn)入。

      b.離開墻壁和地面

      托板的使用可使貨物更容易通過叉車和其他運(yùn)輸工具運(yùn)輸,適應(yīng)機(jī)械化操作,加快裝卸速度,減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,并確保該商品離地面遠(yuǎn)一點(diǎn),起到防潮和防蟲的保護(hù)作用。托盤的選擇應(yīng)為塑料托盤。木制托盤容易產(chǎn)生木刺,容易劃傷包裝。 因此,請(qǐng)勿盡可能使用木制的運(yùn)送托盤。 如果要使用它們,請(qǐng)?jiān)谄渖戏庞布埌暹M(jìn)行保護(hù)。

       

      c.保持干燥

      夏季多雨高溫高濕環(huán)境,應(yīng)適時(shí)通風(fēng)換氣,保持庫房干爽,庫房?jī)?nèi)濕度過高會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品吸潮霉發(fā)和引起產(chǎn)品酸敗,影響掛面品質(zhì)。

      面條堆積方法

      1.壓縫堆疊:水平堆疊一層,垂直堆疊一層,水平和垂直堆疊兩層。 即,上包裝被壓在下包裝的兩個(gè)接縫上。特點(diǎn):穩(wěn)定,不易堆放,但不易計(jì)算貨物。

      2.正負(fù)交錯(cuò)類型:在同一層中,不同的列以90度垂直堆疊,兩個(gè)相鄰層的堆疊形式是旋轉(zhuǎn)180度的另一層形式。 此方法與建筑中的砌磚方法相似。

      干面條:也就是我們平時(shí)所說的掛面,一般是經(jīng)過機(jī)器壓制后,自然晾干或機(jī)器烘干的面條,這種面的特點(diǎn)是:沒有水分,易保存,耐運(yùn)輸,有久放不壞的特點(diǎn)。

      濕面條:也就是我們常說的新鮮面條,它又分為手搟面和機(jī)器壓制,最主要的特點(diǎn)是新鮮,而且有著一股淡淡的麥香味。

      【干面條和濕面條的區(qū)別】

      從方便上來說

      從方便上來說,那一定要選干面條,只要燒水直接下面即可,一般需要10分鐘就可以吃上一碗熱氣騰騰的面;而濕面條需要和面、醒面、搟面等復(fù)雜的步驟,一頓飯下來至少需要30分鐘,如果你趕時(shí)間那一定要選擇干面條。比如我們豆町八度的豆糧面,四分鐘快煮,美味無需等待!

      從營養(yǎng)上說

      從營養(yǎng)上來說,一定是自己做的新鮮面條,無任何添加,營養(yǎng)又健康,而干面條在營養(yǎng)保持上不如現(xiàn)做現(xiàn)吃的濕面條,但是自己做的在原料上可能不及專業(yè)的面,比如我們豆町八度的豆糧面,采用進(jìn)口大豆和豆乳制作,也是低脂,無添加。所以不妨試試我們的豆糧面哦~

      從口感上來說

      濕面條的口感有彈性,有嚼勁,筋道好吃,適合于湯面、炸醬面等,而干面條的特點(diǎn)是可以隨著水煮時(shí)間的長(zhǎng)短選擇不同的口感,時(shí)間短則勁道,有嚼勁,時(shí)間長(zhǎng)則綿軟,適合老年人吃。

      從用途上來說

      北方人一般喜歡吃濕面條,覺得自己做的營養(yǎng),而且北方人喜歡吃撈面、拌面和湯面條、炸醬面,這些一般都用濕面條做,味道、口感才更勝一籌;而南方人喜歡吃干面條,比喻武漢熱干面、干拌面等,都必須用干面條才能做的。當(dāng)然,大家也可以選擇豆町八度豆糧面,干濕兩吃,可煮可拌~

      從煮法和時(shí)間來說

      濕面條:煮的時(shí)候水里要加鹽,防止粘鍋,濕面條必須是開水下鍋,煮好的面要用冷水激一下,這樣煮出的面條才會(huì)更筋道,濕面條一般5分鐘就可以。

      干面條:煮面時(shí)可以加鹽也可以不加,干面條不能冷水下鍋也不能開水下鍋,要想勁道必須是溫水下鍋,水里開始起密集的氣泡時(shí)溫度剛好,干面條一般煮5分鐘時(shí),口感和味道是的。

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