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      熱干面的由來和做法?

      來源:www.lutao.cc         發(fā)布時(shí)間:2021-08-17 返回列表

      熱干面的由來和做法?

      貴州面條

      貴州面條小編一起來了解一下:

      介紹熱干面是中國十大面條之一。它是湖北武漢比較有名的小吃之一。有很多方法。通常以油、鹽、芝麻醬、沙拉油、芝麻油、韭菜、蒜籽、蘿卜丁、鹵水汁、生醬油為輔料。

      熱干面是武漢市民的選擇小吃(他們稱早餐為過早)。不必談武的感受。剛說起外地來武漢的人,他們又想起了武漢,主要是因?yàn)橄肫鹆宋錆h的干熱面。面對在武漢待了一段時(shí)間的武或朋友,干熱不再只是小吃,而是一種感覺。

      一。準(zhǔn)備干熱面條;

      2。咸辣蘿卜丁

      三。將蔥洗凈控水,切塊備用;

      四。準(zhǔn)備咸辣的蘿卜和蔥。接下來,你將進(jìn)入比較關(guān)鍵的步驟:拌芝麻醬。

      5。芝麻油車間的芝麻醬和市場上銷售的芝麻醬是一樣的。在拌面之前,需要進(jìn)行工藝,即稀釋,準(zhǔn)備一杯溫開水,一點(diǎn)一點(diǎn)地往芝麻糊碗中加入溫開水,并向同一方向攪拌;

      6。在混合開始時(shí),會發(fā)現(xiàn)攪拌越多,粘性就越大。當(dāng)你覺得無法攪拌時(shí),繼續(xù)加入少許溫水,繼續(xù)朝同一方向攪拌;

      7。按照這個(gè)方法,加水,充分?jǐn)嚢瑁铀?,再次攪拌,稀釋芝麻糊,直到用勺子舀起。?dāng)它像緞子一樣順滑地滴下時(shí),就可以混合了。加鹽和少許糖拌勻;

      8。往碗里倒一點(diǎn)芝麻油,和芝麻醬拌勻,面條的芝麻醬就做好了;

      9。準(zhǔn)備兩種調(diào)味品。將醬油與2湯匙醬油和1湯匙蠔油混合,制成自制辣椒油;

      10。準(zhǔn)備好了,你可以開始煮面條了;

      11。把熱面條放進(jìn)碗里,倒上芝麻糊;

      12。加入調(diào)味汁和紅熱油,撒上咸辣蘿卜切碎的蔥,再按你的口味拌山西陳醋,味道更鮮美。 公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽曬干面等系列,產(chǎn)品50個(gè)品種,具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn),現(xiàn)已銷往貴州88個(gè)縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地,能滿足各消費(fèi)者營養(yǎng)需求。

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